【抛砖引玉】本人最近兼职的一些实践跟体会

       近来看论坛里多了许多人到中年的帖子，我也是三十几了，转行吧，一个是经过疫情没几个钱了，一个也是家庭实在不允许。我原本是开奶茶店，无奈刚换了新店面装修开业不久，对面的学校就打算封闭式管理，目前生意真的是一言难尽。但孩子还在幼儿园，老婆又是教师，我开着店带着娃，如今也只能是试着转型。下面就说一下最近的一些尝试跟所得。

       兼职的话，因为我是开店，人还是要在这边的，但是生意淡了空闲很多，

       第一个想到就是卖点什么，想到了情趣用品，一路找货源，询问了营业执照，外卖店之类，都看差不多了，跟朋友一次聊天他一个问题就把我问住了： 如果出事怎么办？套套过敏，找你索赔。这是有案例的了。  没法，三十几了，做啥都是求稳，遂放弃。
      
       再一个，我这边是单枞[cōng]茶产地，我也想过卖茶叶，但是说实话虽然家里也有茶，也喝茶，但真要要卖我还是不够专业，二道贩子咱也没那么大实力去压货，加上网络售卖的要求其实挺麻烦去做证的。最终也是作罢。如果有老哥需要单枞茶，可以来我们这边看看，我能帮忙介绍。

       第二个是塑胶产业，因为起步点很低，开个PDD，某宝 ，刷刷dan，运气好就慢慢有单子了。（阿里就算了投入太大。），但是前期很难，而且要学习一定的专业知识，加上起步后其实要花在这边的时间是很长的，作为兼职影响到正常的工作就不好了，就也慢慢没去理会了。

       第三个就是我现在在做的，改造了一下店里水区后面的小厨房，做干锅鸡外卖，因为本身我会做饭，所以学习成本不高，跟着网上的视频学了几种，看了几十个视频之后，总结了一下做法，做出来请朋友试吃了，朋友们觉得说OK（这里插一句，一开始是想做炸鸡，送去朋友吃，朋友说不如做干锅鸡，听人劝吃饱饭第二天就做出来给他们试菜了）。最近就上去在卖了，开始了十天左右，现在一天四五份，一份在98/128元，预计夏天会好一些。然后也有打算慢慢加上一些麻辣干锅、田鸡、捞汁小海鲜之类的一起卖，这样我水区+宵夜外卖，每天营业额总算是好看了一些。

       做饮食外卖的话， 住小区或者小镇的朋友其实是可以试试的，夏天到了，小龙虾，干锅类的都是不错的选择，当然也要根据你们所在地稍微的搞一些差异化。这个我在做，我就说一下几个点吧： 1是主要材料，鸡肉，找当地的养鸡场去拿鸡，大多数是只帮你杀好，不帮忙剁开的，能找到帮忙剁的最好，贵一两块也没事，自己剁不专业的话好麻烦的也剁的不好看。我这边谈的毛鸡是8块钱一斤，包剁成块。合肉是一斤差不多十块钱，一份中份下三斤纯鸡肉。  2是配菜，配菜我下的 玉米、莴笋、花菜、土豆、莲藕，这些根据所在地价格有微小差异，不过差别应该不会太多就是了。在当地的超市或者多多买菜哪个便宜哪个下单就行。大概一份是对半赚，其实还是不错的啦。具体做法真有想法的私我我再发我的做法给你们。 步骤无非就是腌制、油炸、炒，出餐简单但是不备料的话速度就不会太快。工具的话需要冰箱放鸡肉，放配菜。最好有一个油炸炉（某宝也就一百多），一个比较快的炉，家庭炉灶也是满足的，一个大点的炒锅，锅不够大大份的炒不动。一些基本的调味料，没了。这些家里基本都有，哪怕都没有全部买新的，也就一千来块钱就能开始了。作为兼职投入少回报快，还是挺适合的。

       我是觉得餐饮是必不可少的消费，年轻人吃东西喝酒，干锅 、小龙虾之类的我们这边还是挺多人点的，不说多，一天能有多一两百收入，一个月也多几千块呢，如果朝九晚五的上班族，真可以兼着做做，配送周边小区街区就可以了。

       现在这个情况，换行创业或者再找另一个地方重新装修一家店，说实话我是不敢乱来了。本身疫情后就还没缓过来，投这家店投的我头都大了，现在没钱更不敢随便乱动。

       能力低微，提供这点小砖头，抛出来希望能引出大佬舍舍玉，大家多多交流，困难总会过去的。